tabular or array環境でしょうか。
下に簡単な例を書きます。

なお，4年くらい前に，nifty の FTEXフォーラムで
虫食い算の話題が出ました。
そのとき作成したスタイルファイルと例が

http://emath.s40.xrea.com/x/test/musikui.lzh

に残っていました。
タイプセットするには，texmf.cnf を編集して
    save_size=32000
などとする必要があります。

% ---------------------------
\documentclass{jarticle}

\begin{document}
\begin{tabular}[t]{@{}c@{}c@{ }*{8}{c@{}}}%
     && □ & 7 & □ & 2 & 3 & 1 \\
$-$&) & 4 & □ & 0 & 9 & □ & □ \\\hline
  &&  2 & 4 & 3 & □ & 7 & 3
\end{tabular}
\end{document}

▼関連発言
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└◆1092:虫食い算 [ぽらりす] 05/10 00:41
　└◆1093:Re:虫食い算 [tDB] 05/10 08:04
　　└◆1096:Re[2]:虫食い算 [ぽらりす] 05/11 19:45<-last