いろいろご助言ありがとうございました。
結論から申し上げると、TeXShopの環境設定で指定した
platexに-shオプションをつけることで解決しました。
今回の質問でMacのターミナルの操作、パスの設定の仕方
コマンドの使い方の使い方など、いろいろ勉強になりました。
ご協力いただいた皆様にお礼申し上げます。
もしMacでの基本的な問題をレスする方がいましたら
今度は協力する側に回りたいと思います。

▼関連発言
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└◆3047:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で処理 [加藤英輝] 05/20 17:17
　└◆3048:Re:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で処理 [田中徹] 05/20 18:12
　　└◆3049:Re[2]:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で処理 [加藤英輝] 05/20 19:11
　　　└◆3050:Re[3]:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で処理 [tDB] 05/20 19:33
　　　　└◆3051:Re[4]:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で処理 [tDB] 05/20 19:51
　　　　　└◆3052:Re[5]:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で処理 [tDB] 05/20 19:54
　　　　　　└◆3058:Re[6]:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で処... [加藤英輝] 05/21 19:27
　　　　　　　└◆3059:Re[7]:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)で... [tDB] 05/21 19:49
　　　　　　　　└◆3060:Re[8]:PerlサンプルファイルをTeXShop(MacOSX)... [加藤英輝] 05/21 20:24<-last