> txfontsで2重根号を書くと
> 2つの根号の縦間隔が開きすぎてしまうのですが

それは txfonts の仕様でしょう。

> 何か対処法はありますでしょうか。

txfonts を使う以上それに甘んじる他ありません。

根号だけ cm に戻すというなら
　　yhmath.sty
を使うというのが一つの解決法でしょう。

% --- re5339.tex ----------------------
\documentclass[b5j,10pt]{jarticle}
\usepackage[txfonts]{emath}
\usepackage{yhmath}
\begin{document}
$\sqrt{\vphantom{b}a}\pm\sqrt{b}=\tsqrt{(a+b)\pm\sqrt{ab}}\\
\tsqrt{2+\sqrt3}$
\end{document}

▼関連発言
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└◆5339:txfontsで2重根号 [sachi] 11/20 05:12
　├◆5340:Re:txfontsで2重根号 [tDB] 11/20 07:58
　│└◆5341:ありがとうございました [sachi] 11/20 15:07
　│　└◆5342:Re:ありがとうございました [tDB] 11/20 16:14
　│　　└◆5347:Re[2]:ありがとうございました [sachi] 11/21 02:43
　└◆5348:Re:txfontsで2重根号 [munepi] 11/21 04:03<-last