奥村先生の掲示板に質問された方でしょうか。
そこでのレスの通り\normalcolorの再定義をすると
問題が生じないと思うのですが。

なお1962さんの方法が一番わかりやすいでしょう。

\documentclass[11pt]{jarticle}
\usepackage{color}
\usepackage{emath}
\usepackage{emathP}
\usepackage{emathPs}

\pagecolor{darkgreen}
\makeatletter
\def\normalcolor{\color{white}\set@color}
\makeatother
\normalcolor
\begin{document}
        aaa

        \begin{zahyou}[ul=8mm](-5,5)(-5,5)
        \En\O{3}
        \end{zahyou}
\end{document}

▼関連発言
│
└◆7416:文字色とemathについて [take] 08/16 07:58
　├◆7417:Re:文字色とemathについて [なお1962] 08/16 08:46
　├◆7418:Re:文字色とemathについて [石原　守] 08/16 09:58
　│└◆7429:Re[2]:文字色とemathについて [take] 08/18 07:56
　└◆7430:Re:文字色とemathについて [tDB] 08/18 08:05<-last