非公開BBS に次のような投稿をいただきました。
要旨は次のとおりです。

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今回の kimu さんのように \large など用いる場合
\EMparbox<t>{\large{}縦書き\\ドップラー効果}
とすると、あふれ改行を起こすようです。
# {\large\EMparbox<t>}{縦書き\\ドップラー効果}
# とすれば、通常の出力になることを確認しています。
% -----------------------------------------

当方の回答は別発言とします。

▼関連発言
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└◆3586:\putコマンドを用いて縦に書く [kimu] 09/19 23:55
　├◆3587:--- [---] 09/20 01:05
　├◆3588:Re:\Putコマンドを用いて縦に書く [田中徹] 09/20 01:11
　│└◆3589:Re[2]:\Putコマンドを用いて縦に書く 解決 [kimu] 09/20 06:04
　└◆3590:Re:\putコマンドを用いて縦に書く (1) \tate [tDB] 09/20 13:16
　　├◆3591:Re[2]:\putコマンドを用いて縦に書く (2) \parbox<t> [tDB] 09/20 13:29
　　└◆3592:Re[2]:\putコマンドを用いて縦に書く (3) \EMparbox<t>.. [tDB] 09/20 13:35
　　　└◆3596:Re[3]:\putコマンドを用いて縦に書く (3) \EMparbox<t&.. [非公開BBS より] 09/21 09:23
　　　　└◆3597:Re[4]:\putコマンドを用いて縦に書く (3) \EMparbox<.. [tDB] 09/21 09:24<-last